Sztućce

Niezależnie od koloru skóry czy wyznania, wszyscy ludzie spotykają się przy stole. Przyzwyczajeni do spożywania posiłków, w domowym zaciszu, czasem wprost z patelni, zapominamy o zasadach dobrego wychowania.

Często nie zwracamy uwagi na to jak należycie zachować się przy stole i gubimy się w gąszczu urządzeń gastronomicznych. Samo wystawienie najlepszej porcelany na stół i wypolerowanie noży nie uczyni posiłku wykwintnym. Ważniejsze jest zachowanie dobrych manier. Warto poznać kilka prostych zasad posługiwania się sztućcami, by uniknąć krępującej gafy podczas służbowej kolacji czy wydawania przyjęcia. Jeśli jesteś gospodarzem imprezy, pamiętaj że wszystkie sztućce znajdujące się na stole powinny pochodzić z jednego kompletu. Należy pamiętać o właściwym rozłożeniu sprzętu gastronomicznego. Po lewej stronie kładziemy widelce, po prawej natomiast noże i łyżki. Sztućce układamy wokół talerza kierując się kolejnością użycia, zaczynając od zewnętrznej strony – to znaczy, że jeśli pierwszym daniem będzie zupa, to pierwsza po prawej stronie musi być łyżka. Według tej zasady rozstawiamy także kieliszki. Warto pamiętać, że nóż służy tylko do krojenia potraw i nabierania ich na widelec, nie należy wkładać go do ust ani tym bardziej oblizywać! Po zakończonym posiłku nóż i widelec odkładamy równolegle, pod kątem 45 stopni do krawędzi stołu. Łyżkę natomiast należy umieścić na naczyniu stanowiącym podstawkę pod głęboki talerz. Jeśli przerywamy posiłek tylko na chwilę i nie chcemy by nadgorliwy kelner zabrał nasz talerz odkładamy sztućce na krzyż – nóż zwrócony ostrzem w lewą stronę, widelec w prawą. Znajomość tych podstawowych zasad używania sztućców sprawi, że nie będziemy się czuć skrępowani nawet w restauracji z bardzo wykwintnym menu.